طريقة عمل البيتزا كالمحلات .. كوني متميزة في مطبخك

طريقة عمل البيتزا كالمحلات 

أصبحت الآن طريقة عمل البيتزا كالمحلات من الأشياء السهلة والمتميزة جدا فهنالك بيتزا التوست، بيتزا خلية النحل، وبيتزا دوار الشمس، وبيتزا الجمبري وأيضا اللحوم وأنواع أخرى،  وإذا كنتم ترغبون في عمل البيتزا في بيوتكم كالمطاعم تابعوا في المقال التالي أشهى وصفات البيتزا.

 طريقة عمل بيتزا كالمحلات "خلية النحل"

نجد أن من أسهل طرق عمل البيتزا هي طريقة عمل بيتزا كالمحلات على طريقة خلية النحل والتي هي كالتالي

المكوّنات:

• ثلاث أرباع كوب من اللبن الساخن.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي.
• كوب من جبن الشيدر المقطع على هيئة مربعات صغيرة.
• نصف كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
• ربع كوب من الفطر المشرح إلى شرائح.
• ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح رفيعة.
• ربع كوب من الذرة.
• ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
• مائة جرام من جامبون الحبش.
• نصف كوب من الجبن المبشور.
• زعتر جاف.

عمل بيتزا كالمحلات

 طريقة التحضير:

• يلزم أولا أن نقوم بخلط الحليب مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والخميرة في طبق واحد، ثم نضع الخليط، حتى يخمر لمدة عشر دقائق.
• ثم نقوم بوضع الدقيق مع السكر، ومن بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والبيكنج بودر ثم نقوم بخلطهم، ثم نضع اللبن والزبادي ونكمل خلطهم.
• ثم نخلط المكوّنات معا مرة أخرى نعجن الخليط بيدنا، حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نغطيها ونضعها حتى تخمر.
• ثم نقطع العجينة إلى قسمين متساويين ونمد العجينة الأولى في صينية الفرن المدهونة بالزيت، وأما العجينة الأخرى و نقطعها إلى كرات صغيرة الحجم.
• ثم علينا وضع جميع أنواع الحشوات المطلوبة من الجبن والزيتون والزعتر في البيتزا، ثم ندهن كرات الجبن بالبيضة المخفوقة، ونضع عليها الزعتر، ثم ندخل الصينية في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة.
• حتى تنضج وتحمر ومن ثم نخرج صينية بيتزا خلية النحل من الفرن، ثم نقدّمها جاهزة للأكل.

 طريقة عمل بيتزا كالمحلات "دوار الشمس"

وهناك أيضا طريقة عمل بيتزا دوار الشمس والتي نالت اعجاب العديد من الأشخاص وهى عبارة عن:

المكوّنات:

• مغلف من عجينة البيتزا الجاهزة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• ربع كيلوغرام من لحم الستيك المقطع.
• حبتان من البصل مقطعتان إلى رقائق رفيعة ومقلية.
• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع  إلى شرائح رفيعة.
• ملح حسب الرغبة.
• 8 شرائح من جبن الموتزاريلا.
• بيضة مخفوقة.
• نصف ملعقة كبيرة من (الخل – الأوريجانو – الزعتر).

طريقة التحضير:

• علينا أن نقوم بفرد العجينة في صينية المخصصة لتسوية البيتزا، ثم نضع على أطراف البيتزا الجبن ونعلم على توزيعه جيدا.
• ثم تقوم بدهن وإضافة اللحوم والبصل والفلفل الأخضر وجبن الموتزريلا و نطوي الأطراف الداخلية، والخارجية على بعضها البعض.
• ثم نخلط البيضة مع الخل في طبق صغير وندهن وجه العجينة باستعمال الفرشاة، ونضع الزعتر على وجه العجينة، ثم ندخل الصينية في الفرن الساخن على حرارة  مائتان درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة.
• وفي النهاية نخرج البيتزا من الفرن، ونقدّمها جاهزة للأكل، ويمكن استخدام معها الكاتشب أو المايونيز.

طريقة عمل بيتزا كالمحلات

طريقة عمل البيتزا كالمحلات "الدجاج"

المكونات:

• كوب جبنة موتزاريلا.
• نصف كوب صلصة طماطم البيتزا.
• ربع شرائح من صدور الدجاج الخالية من العظام.
• زعتر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نقوم بفرد  صلصة البيتزا المعدة مسبقًا على العجين بعد فرده، ثم نقوم بوضع الجبن الموتزريلا على أعلى العجين، ونقوم بتقطيع شرائح الدجاج لأجزاء مناسبة تميل إلى الحجم الصغير.
• ثم نقوم بتشويهها على نار متوسطة مع زيت زيتون وحبهان وورق لوري، وبعد أن تتحول قطع الدجاج اللون الذهبي نقوم بوضعها في إناء لتبرد قليلا، ثم نبدأ بوضع شرائح الدجاج عليها ونقوم برش الزعتر على البيتزا.
• وبعد ذلك نقوم بإدخال البيتزا فى الفرن على درجة حرارة مائة وسبعون درجة مئوية، ويجب أن نختبر البيتزا في الفرن من وقت لآخر.
• حتى تبدأ أجزاء البيتزا في النضوج بالشكل المناسب أو يمكنك أن تتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بإخراجها بعد ذلك من الفرن.

تحضير البيتزا كالمحلات على الطريقة الإيطالية

تحضير البيتزا كالمحلات على الطريقة الإيطالية

أما عن أشهر طرق تحضير البيتزات فنجد تحضير البيتزا على الطريقة الإيطالية من خلال الخطوات التالية:

المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الخاص بالبيتزا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• مقدار ثلاث ملاعق من اللبن
• نصف كوب من زيت الذرة.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة طماطم.
• ملح – فلفل – زعتر.
• ملعقة كبيرة مسطردة.
• بيضة مخفوقة.
• مائة جرام من جبن شيدر مبشورة.
• مائة جرام من الجبن الرومي المبشورة.
• مائة جرام جبن موتزريلا مبشورة.
• زيتون أسود مخلى.
• طماطم مقطعة على شكل حلقات.
• فلفل رومي علي هيئة حلقات.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة باقي المكونات إليه ونقوم بخلطهم جيداً، ثم يضاف الماء و الزيت ويعجن الخليط جيدا جدًا ونقوم بتغليفه ويترك في مكان دافئ.
• حتى تخمر العجينة ثم نقوم بتجهيز طبقة الصلصة، وذلك بإضافة معجون الصلصة مع البيضة والملح والفلفل والزعتر في طبق قبل ذلك والمسطردة في طبق ونقلبهم معا بصورة جيدة.
• ثم ندهن الصينية المخصصة لتسوية البيتزا  بكمية بسيطة من الزيت ونهتم بفرد كمية العجين في الصينية، ومن بعد ذلك ندهنها بالصلصة، ثم نضع حلقات الطماطم والفلفل والزيتون والجبن عليها.
• ثم نقوم بإعادتها إلى الفرن مرة أخرى، حتى تذوب الجبن ثم تخرج البيتزا من الفرن، وذلك حتى تظل طرية سهلة التقطيع وتقطع إلى مثلثات وتقدم إلى أسرتك أو ضيوفك.

إطلع على/

فوائد تناول الزبيب
طريقة عمل السينابون 
طريقة عمل الكريب الحلو والحادق

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

صور حالات واتس اب 2019

شاهد أحلى باقة صور اللون الأسود متنوعة ومميزة وجميلة

مصطفي محمد هداف بطولة كأس الأمم الإفريقية للشباب تحت 23 يحتفل بعيد ميلاده الثاني والعشرين